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능이버섯인 줄 알았더니식약처, 가짜 능이 적발.
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능이 버섯 먹는 방법과 어디에 좋은지능이회.
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- 버섯 중 최고의 맛과 향 ‘능이버섯’ 가평.
- 본래 이름은 웅이熊茸며 방언으로는 능이能耳라고 한다고 19세기 중엽의 문헌인 이규경李圭景의 『오주연문장전산고五洲衍文長箋散稿』에 기록되었는데, 능能도 곰이라는 뜻이 있으므로 결국 우리말로 곰버섯이었던 버섯이 한자식으로 웅이 또는 능이로 불리다가 능이로 정착한 듯하다.
- 저는 지난가을 말려 두었던 능이버섯으로 능이백숙을 만들어 봤어요.
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